찜닭 만들기 입니다
어머님이 동네 마트에서 닭을 싸게 판다고 해서 닭 한 마리 주셨는데 얼마 전에 닭볶음탕을 먹어서 또 해 먹기는 싫어서 찜닭으로 결정했습니다~ ※ 찜닭 만들기 ※ 재료 : 닭한마리 , 월계수 잎 , 감자, 당근, 양파, 고구마 , 건고추, 감자 수제비, 납작 당면 양념: 판매용 찜닭양념 납작 당면은 미리 물에 불려주시면 됩니다 납작 당면은 한번더 뜨거운 물에 불려주시면 됩니다 그래야 딱딱하지 않습니다 닭을 깨끗히 씻어주시면 됩니다 갈비뼈 쪽에 내장 제거하면서 씻어주시면 됩니다 씻은 닭에 물을 부어서 삶아주기 월계수 잎과 소주 넣고 삶아 주시면 됩니다 팔팔 끓여서 불순물을 제거해 주시면 됩니다 깨끗이 씻어 주시면 됩니다 닭 삶는 사이에 야채 손질해주시면 됩니다 감자, 당근 , 양파, 고구마는 깍둑썰기로 썰었..
2021. 9. 3.
닭도리탕 만들기 입니다
오늘을 닭볶음탕 만들어 봤습니다 닭 요리는 하기도 쉽고 먹기에도 부담 없어서 자주 해 먹는 요리인데 요즘 뜸했습니다 닭을 재료로 하는 요리는 많은데 고구마와 양념에 비벼서 먹고 싶어서~ 손이 크다고 해야 되나? 매번 많이 안 한다고 하면서도 요리하고 나면 대용량을 합니다^^ 오늘도 역시 엄청 많이 했습니다 냄비에 가득합니다 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ 닭볶음탕 재료 : 닭 한 마리 , 월계수 잎, 호박 고구마, 당근, 양파, 파 양념 : 고추장 , 고춧가루, 마늘 , 후추, 간장, 물엿, 맛술 닭 한 마리를 한번 삶아 주시면 됩니다 혹시나 하는 잡내 없앨 수 있습니다 월계수 잎 조금과 소주 넣고 끓이시면 됩니다 사진처럼 거품과 닭 표면 색이 변하면 가스불을 끄고 흐르는 물에 씻어 주시면 됩니다 닭 끓이는 사이에 양념장..
2021. 8. 28.
